Sie möchten ein großes Küchenteam führen, Verantwortung übernehmen und in einem der bekanntesten Gastronomiebetriebe Wiens arbeiten?
Für unseren Auftraggeber – ein traditionsreiches Gastronomieunternehmen mit mehreren tausend Sitzplätzen – suchen wir eine erfahrene Küchenleiterpersönlichkeit, die Organisationstalent, Qualitätsbewusstsein und Führungskompetenz vereint.
Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter:innen
Erstellung des wöchentlichen Speiseplans
Verantwortung für die qualitativ hochwertige Zubereitung der Speisen sowie Tages- und Wochengerichte
Koordination zwischen Küche und Service für einen reibungslosen Ablauf
Organisation der Küchenabläufe inklusive Annoncieren der Speisen
Verantwortung für Wareneinkauf, Bestellungen und Warenannahme
Sicherstellung und Kontrolle der Hygienestandards (HACCP)
Mitwirkung bei Inventuren und Dokumentationsprozessen
Abgeschlossene Kochausbildung
Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Großgastronomie
Idealerweise Erfahrung in einer leitenden Küchenposition
Organisationsstärke und unternehmerisches Denken
Führungskompetenz, Durchsetzungsvermögen und Teamorientierung
Belastbarkeit auch bei hoher Gästeauslastung
Sehr gute Deutschkenntnisse
Langfristige Ganzjahresposition in einem etablierten Gastronomiebetrieb
Verantwortungsvolle Führungsrolle mit großem Gestaltungsspielraum
Kollegiales Arbeitsumfeld und flache Entscheidungswege
Saisonbetrieb mit intensiver Hauptsaison (Frühjahr bis Herbst)
Verpflegung während der Dienstzeiten
Zentrale Lage mit sehr guter öffentlicher Anbindung
Bei Bedarf Dienstwohnung möglich
Planbare Ausgleichszeiten in der Nebensaison sowie Mitarbeiterevents
